Hambúrguer Low Carb sem glúten- Com Dra. Lia Lima
Já pensou em preparar hambúrguer caseiro livre de glúten? Pois é, ele existe!
O sanduíche é adorado por todos, desde crianças a adultos. O "sanduba" sempre cái bem e pode ser uma deliciosa opção de lanche rápido. Quando o assunto é a intolerância ao glúten, ou dieta low carb, porém, alguns apaixonados ficam de fora. Mas, se essa for sua condição, dá para contornar a situação e fazer a sua felicidade, porque não?!
O excesso de fritura é outro vilão da saúde. Por isso, para fugir de mais esse risco, a sugestão é preparar as receitas no forno, ou se tiver, no Air Fry. As opções de hambúrguer caseiro podem ser assadas. Para evitar que grudem e desmontem na retirada, espalhe uma boa quantidade de azeite de oliva na forma.
O tempo de preparo varia. Fique de olho e verifique quando o hambúrguer estiver no ponto. Ele deverá ficar suculento por dentro e dourado por fora.
Receita Pão Low Carb
01 ovo
01 colher de sopa de requeijão
01 colher de chá de fermento
Tempero a gosto
Modo de preparo
Levar por 02 minutos no microondas e depois na sanduicheira pra ficar torradinho.
Receita Molho Pesto
03 dentes de alho 01 colher de chá de sal rosa do Himalaia 01 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco e lavadas (pode incluir um pouco do caule das folhas) 1/3 xícara de chá de castanha de caju ou nozes, sem casca 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado 1/2 xícara de chá de azeite Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Bata todos ingredientes no liquidificador e em seguida sinta o sabor e a textura. Se a textura estiver grossa você pode adicionar azeite lentamente e continuar batendo, até chegar o ponto de molho.
Receita hambúrguer
½ kg de carne moída (escolhi a carne de patinho moída)
½ cebola picada
01 ovo
Farinha de arroz ou de amêndoa ou de castanha
Cheiro-verde a gosto
Sal róseo do Himalaia e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Junte a carne moída, a cebola, o ovo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta em uma tigela. Misture todos os ingredientes com as mãos.
Ao poucos, acrescente a farinha de arroz. Serão necessárias aproximadamente quatro colheres para conquistar a massa perfeita. Separe uma boa quantidade em suas mãos e modele para garantir o formato de hambúrguer.
O excesso de fritura é outro vilão da saúde. Por isso, para fugir de mais esse risco, a sugestão é preparar as receitas no forno, ou se tiver, no Air Fry. As opções de hambúrguer caseiro podem ser assadas. Para evitar que grudem e desmontem na retirada, espalhe uma boa quantidade de azeite de oliva na forma.
O tempo de preparo varia. Fique de olho e verifique quando o hambúrguer estiver no ponto. Ele deverá ficar suculento por dentro e dourado por fora.
Agora chegou sua hora de testar essa delícia e deixar aqui seu registro.
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