1o Passo na Vida Low-Carb - Aprender a Controlar os Carboidratos - Com Dra Lia Lima

Quem deseja iniciar uma alimentação Low-Carb, o primeiro passo é entender sobre os carboidratos, que você pode estar lendo aqui, e em seguida identificar quais alimentos ricos em carboidratos ou pobres e seus valores.

Entender que mesmo que um alimento seja rico em carboidrato, ele pode ser consumido se ele não causa pico de secreção de insulina, se ingerido em pequenas quantidades.

Entender que não se trata exclusivamente d contar calorias, ou contar carboidratos, mas escolher, de forma sábia, alimentos que apetecem o SEU paladar e que te geram benefícios que vão além da perda de peso.

A contagem de carboidratos ingeridas não é uma regra na Low-Carb, mas é interessante ter uma ideia de quanto se ingere de carboidratos antes de iniciar a Low-Carb e quanto tornou sua média após iniciar a restrição de ingesta dos mesmos.

Não há uma definição exata de quantas gramas devem ser ingeridas nesse estilo de vida, mas se você reduz, você está progressivamente em Low-Carb. Existe, sim, o mínimo de ingesta de carboidratos: 50 gramas ao dia, de forma que se consumido menos que isso a dieta que você está realizando é a cetogênica.

Os valores abaixo são a média, em gramas, de carboidratos encontrados em 100g de alimento e podem ser melhor consultados na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos–TACO.